तमिलनाडु के अम्मा कैंटीन की तर्ज पर अब राजस्थान में भी अन्नपूर्णा रसोई की शुरुआत की गई है। यहां 5 रुपये में नाश्ते और 8 रुपये में भोजन की व्यवस्था रहेगी। इस भोजन की सप्लाई गाड़ियों के द्वारा की जाएगी जो जगह-जगह खड़ी मिलेंगी। अन्नपूर्णा रसोई के तहत चलने वाली गाड़ियों में गरीबों को गरम और सस्ता भोजन दिया जाएगा।
फिलहाल इसकी शुरुआत 12 ज़िलों में 80 गाड़ियों के साथ की गई है। स्वयं मुख्यमंत्री मुख्यमंत्री वसुंधरा राजे ने इसे लांच किया। उन्होंने अपने हाथ से दो गरीब महिलाओं को बाजरे की खिचड़ी, गट्टे की सब्ज़ी और लहसुन की चटनी खिलाई। वसुंधरा ने कहा- ‘गरमा-गरम खाना सबको मिलेगा। मैंने अभी चखा। खाना बहुत स्वादिष्ट है।’
शुरु में इस स्कीम का खर्च 4 करोड़ रुपये आएगा, पर जब यह स्कीम पूरी तरह से लागू हो जाएगी, तब इसपर सालाना 50 करोड़ रुपये का खर्च आएगा। गौरतलब है कि तमिलनाडु में स्वर्गीय जे जयललिता की अपार लोकप्रियता में अम्मा रसोई का भी बहुत बड़ा हाथ था। उसी से प्रेरणा लेते हुए मुख्यमंत्री वसुंधरा राजे ने राजस्थान में भी इसकी शुरुआत कर दी है।